Speakeasy Bar

Inspirados nos grandes mestres do passado que se regiam por filosofias ainda hoje únicas.

Recorremos às técnicas modernas e atuais, capazes de criar cocktails tão inovadores, memoráveis e provocar novas experiências inesquecíveis. Com base nos velhos gostos da nossa terra, pretendemos dar a provar ingredientes que nos ligam às tradições e à cultura do nosso país, sem esquecer a nossa missão global: a sustentabilidade do meio ambiente.

Neste novo capítulo, pretendemos explorar a essência da relação entre os fundamentos da “mixologia” ancestral com a moderna, sem perder o ADN de cada cocktail clássico. Através de um processo de “desconstrução-reconstrução” com modernas técnicas de laboratório e de cozinha moderna, pretendemos ajustar e modernizar sabores para um palato moderno e diferenciado.

É este o caminho que pretendemos dar a explorar, seja ele mais sombrio ou mais iluminado, em que os prazeres da culpa vêm deliciosamente servidos num estado líquido.” 

THE WORLDS 50 BEST BARS – #40 – 2022

THE WORLDS 50 BEST BARS – #67 – 2021

THE WORLDS 50 BEST BARS – #92 – 2017

TOP 500 BARS 2022 – No. 44

TOP 500 BARS 2021 – No. 134

TOP 500 BARS 2020 – No. 89

TOP 500 BARS 2019 – No. 81

DRINK SHOW – TOP COCKTAILS BAR 2020

DRINK SHOW – TOP COCKTAILS BAR 2022 ** “2 STARS”

TIME OUT 2017 – MELHOR BAR DE LISBOA

MIXOLOGY AWARDS – FINALIST TOP 10 EUROPE

COASTER AWARDS 2016 – FROM DIAGEO 

BEST NATIONAL BAR WITH INTERNATIONAL PROJECTION 2018 BY DIAGEO IBÉRICA

MELHOR BAR DO PAÍS – LISBON BAR SHOW – 2015

MELHOR BAR DO PAÍS – LISBON BAR SHOW – 2016

MELHOR BAR DO PAÍS – LISBON BAR SHOW – 2017

MELHOR BAR DO PAÍS – LISBON BAR SHOW – 2018

MELHOR BAR DO PAÍS – LISBON BAR SHOW – 2019

MELHOR BAR DO PAÍS – LISBON BAR SHOW – 2020